أعلن دليل Michelin Guide – وهو أكثر موقع تقييم للمطاعم شهرة في العالم – عن إضافات جديدة إلى مجموعة المطاعم التي يختارها في جميع أنحاء البلاد. بما في ذلك ثلاثة مطاعم في شيكاغو ومنهم مطعم لبناني.
جاء في المنشور الرسمي للدليل: ”إلى جانب البيتزا بأسلوب شيكاغو، مايكل جوردان و Chicago Cubs، فإن مدينة Windy City هي أيضاً موطن لأطيب المطاعم في البلاد“.
تتنوع المطاعم التي ذكرتها المنظمة من حيث المأكولات والموقع الجغرافي، ولكن جميعها تشترك في شيء واحد: إنها لذيذة للغاية. وإجمالاً، أصبحت شيكاغو الآن موطناً لـ 154 مطعماً موصى بها من Michelin. حيث ستعلن عن جوائزها للنجوم و” Bib Gourmand“ في وقت لاحق من هذا العام.
وفيما يلي أحدث المطاعم المضافة:
أنيليا – Anelya
مطعم Anelya في أفونديل في شيكاغو، وهو مطعم مستوحى من المطبخ الأوكراني. يحمل اسم جدة الشيف جوني كلارك، وقد أسعد سكان شيكاغو منذ افتتاحه لأول مرة في عام 2023.
يشرف على إدارة المطعم كلارك وزوجته بيفرلي كيم، وهو واحد من بضعة مطاعم أوكرانية قليلة في المدينة، على الرغم من أن شيكاغو تضم ثاني أكبر عدد من الأوكرانيين المهاجرين، في الولايات المتحدة.
من بين الجوانب العديدة البارزة في التجربة عربة زاكوسكي المليئة بمجموعة من المقبلات التي من المؤكد أنها ستعجب أي ذوق.
بيان كو – Bayan Ko
يعد مطعم بيان كو جوهرة أخرى في عالم الطهي. وهو مؤسس من قبل الزوجين لورانس ليتريرو وراكيل كوادريني، اللذان يحتفلان بتراثهما الكوبي والفلبيني بطرق طهي فريدة ومبهجة للغاية.
على الرغم من أن المأكولات عادةً ما يتم تقديمها على الطريقة العائلية، إلا أن المالكين هنا يختاران قائمة تذوق مليئة بالأطباق الرائعة. مثل أروز كالدو وفاكا فريتا، وكلاهما يجب تجربتهما.
لئلا تختلط عليك الأمور: على الرغم من روعة الطعام، إلا أن الأجواء داخل المطعم مريحة للغاية، مما يتيح لك الاستمتاع بتجربة مريحة.
بيتي – Beity
يقع المطعم اللبناني ”بيتي“ في سوق ”فولتون“، ويقدمه الشيف ريان فقيه. بدءاً من طبق الفلافل بصلصة الزبادي إلى طبق الصيّاديّة – وهو عبارة عن سمك وأرز – كل شيء يُقدّم هنا سيترك انطباعاً لا يُنسى لأن الوصفات العائلية لذيذة.
